ООО "Завод Эндокринных ферментов" объявляет о старте промышленного производства четырех новинок: инновационных ферментных препаратов Рмакс®, Рмакс® Суприм, Кмакс® и Кмакс® Суприм.
Рмакс®, Рмакс® Суприм – полностью отечественные рекомбинантные химозины, созданные с использованием современной технологии ферментации дрожжей Kluyveromyces lactis. Они превосходят зарубежные аналоги как по качеству, так и по ценовой доступности.
Высокая эффективность препаратов подтверждена комплексными испытаниями во Всероссийском НИИ маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) и успешными промышленными тестами на крупных молочных предприятиях России. Производители особо отметили стабильность работы Рмакс® и Рмакс® Суприм, точное соответствие заявленному времени коагуляции молока и отсутствие горечи в выдержанных сырах.
Рмакс® и Рмакс® Суприм – высокоочищенные препараты химозина (реннина) – ключевого фермента для сыроделия. Их применение обеспечивает высокий выход сырной массы, превосходное качество сгустка и улучшенные органолептические свойства готовой продукции.
Помимо рекомбинантных химозинов, ООО "Завод Эндокринных ферментов" также предлагает инновационные ферментные препараты Кмакс® и Кмакс® Суприм, полученные ферментацией Rhizomucor miehei. Они не имеют посторонних активностей и полностью идентичны зарекомендовавшим себя западным аналогам.
ООО "Завод Эндокринных ферментов" – ведущий российский разработчик и производитель высокотехнологичных ферментных препаратов для различных отраслей. Запуск этих новинок – значительный шаг к технологическому суверенитету страны в ключевой отрасли пищевой промышленности.
